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猪肉价格上演“V”字走势 最近价格又涨了上去
发布日期:2020-07-19 04:28   来源:未知   阅读:

  ,在今年春节后缓慢回落,5月初,济南猪肉价格还是20元/斤出头,但是近一个月,猪肉价格不降反涨。近日,记者在济南多个

  “五花肉下班价了,34一斤了。”7月14日傍晚,在七里山农产品市场,卖猪肉的摊主热情地介绍。但是几家卖猪肉的摊床前,光顾的顾客并不多,每家摊位都挂着价格表,展示了当天猪肉的价格。

  记者看到当天五花肉、颈背的零售价格为35.9元/斤,前肘肉为28.5元/斤,肋排55.9元/斤,最便宜的后肘肉为30.6元/斤。

  7月15日,记者在山东匡山综合交易市场看到,在肉类批发区,当天猪肉的批发价格也都突破30元/斤,五花肉的批发价格为31元/斤,前肘肉29元/斤-30元/斤,肋排为45元/斤。

  “大约一周以来,猪肉批发可以说是一天一个价,批发价格普遍比前段时间涨了10元。”批发商贩周迎春说,这里的猪肉都是从批发市场批发的白条猪自己分割的,赚固定的加工费用,最近价格每天都在涨,一整天只能卖掉200斤左右的猪肉,销量比以前要少。

  周迎春告诉记者,春节过后,猪肉价格是一路下降的,4月底,五花肉和前肘肉的批发价格大约为20元/斤出头,大约一周前,猪肉开始涨价,每天平均上涨0.3元到1元不等。

  对于猪肉价格变化,消费者刘女士告诉记者:“今年的猪肉便宜了又贵,我5月初买的排骨20元/斤。”

  批发商、消费者的感受得到数据的印证。据山东省价格监测中心2月至今监测数据显示,春节过后2月底猪肉价格达到年后最高峰,之后山东省肉类价格呈现持续平稳下降态势,4月底5月初为今年以来的最低点,5月7日精瘦肉全省平均价格为27.829元/斤,五花肉为26.083元/斤,去骨后腿肉为25.9347元/斤,肋排为29.089元/斤。5月-6月猪肉价格比较平稳,整体呈现小幅上涨态势,7月上旬以来,增幅比较明显,7月19日精瘦肉全省平均价格为31.221元/斤,五花肉为30.384元/斤,去骨后腿肉为28.944元/斤,肋排为35.755元/斤,一周上涨了3元到5元不等。

  据山东省畜牧兽医局发布的《第27周山东省畜产品市场行情分析》,分析认为多因素造成近期猪价上涨。本轮猪价上涨的主要原因是前段时间猪价震荡下跌,行业产能提前出清,造成自6月开始生猪出栏减少,再者进入夏季生猪生长速度减慢,局部地区因不利天气收购难度较大,市场供应缺口较大,在猪源减少以及养殖户利润压缩的情况下,养殖户惜售情绪浓厚,屠宰企业不得不提高收购价格刺激养殖户售卖。

  需求方面,虽然猪价仍维持上涨态势,但工地、饭店、工厂等消费需求逐步增大,复工复产带来的肉类需求也在逐步复苏,短期来看,猪肉消费回暖趋势明显。

  而未来猪肉价格趋势,业内人士分析,6-8月,生猪供给仍维持紧张,猪价易涨难跌。短期来看,需求在逐步复苏,但供给方面来看,预计生猪出栏难有大幅增加,而进口猪肉在6-7月将有明显减少,本轮猪价反弹仍未结束,7月猪价仍将维持高位。

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